• 关于优质酱香酒工艺,这里有你所感兴趣的十二个问题。
    关于优质酱香酒工艺,这里有你所感兴趣的十二个问题。
    04-17
    2020
    1、优质酱香酒的生产原料包括哪些,比例为多少?答:优质酱香酒的生产原料主要是高梁和小麦,其中高梁为主粮,小麦为大曲原料,比例一般为1:1。其中高粱必须是粒小皮厚的赤水河畔特色糯高粱,以红缨子高粱品种为主,为惠及农民,采购价在8.2元/公斤。于酱香型白酒出酒率低,有5斤粮1斤酒的说法。由于赤水河环境的珍贵,茅台镇微生物环境的稀缺,茅台
  • 现代的酱香工艺有着如何的变化呢?
    现代的酱香工艺有着如何的变化呢?
    04-17
    2020
    随着人们对酱香型白酒的了解越来越深,人们的消费习惯、消费理念也在不断变化中得到了升华,基于健康、绿色的消费理念,酱香型白酒工艺和品质等特点使人对其更有信赖感。目前,酱香型白酒已经逐渐形成一股消费潮流,成为人们日常饮用和聚会等活动的首选饮品。从风来隔壁千家醉,雨后慨叹十里香的酱香盛况,到怒掷酒坛震国威的举
  • 如何品鉴酱香型白酒
    如何品鉴酱香型白酒
    04-17
    2020
    一、观色:饮用酱香型白酒一定要用薄、透、亮的玻璃杯,以高脚杯为宜,便于观酒之色。二、闻香:酒香饱满,香气纯正,香气与酒体融为一体,酒香似雾、成团状,成股状扑面入鼻,泌人心腑。取数滴滴酒与掌心,细搓粘稠,原始芳香。三、品尝:入口绵,不燥辣,满口香,幽雅甘美,下喉爽,不顶喉,回味久,纯香反流,舒筋活血,不上头。
  • 从酱香型白酒的前身到现代工艺,看完你就是酱酒行家!
    从酱香型白酒的前身到现代工艺,看完你就是酱酒行家!
    04-17
    2020
    酱香型白酒作为荣获中国名酒称号较多的香型代表之一,占据着中国白酒的首要地位。一路走来,愈久弥香,酱香型白酒究竟还有多少故事,多少秘密?今天就让贵州酒业信息网小编带你一起探讨酱香型白酒的前世今生。追溯到公元前136年在当时,酱香型白酒俗称枸酱香型白酒。汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越,在南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱