此酒为“大汉国斟”，汉斟老酒由此得名。

酱香仁怀

人​生追怀

据李兴发的徒弟——如今茅台集团副总经理吕云怀回忆:有几年，李兴发几乎成天泡在酒库里，一只大手上， 吊着十数个小酒杯，装了不同年份、不同轮次的茅台酒，勾兑、品尝，再勾兑、再品尝......如是反复，然后把结果记录在一一个随身携带的笔记本上。不管是谁，只要遇到了李兴发，准会被叫住，尝上三四杯调好的酒，如果说不出个子丑寅卯，就休想走掉。

1964年，在保持这种几近走火入魔的状态4年以后，一个寒夜，李兴发从家里带了三种酒，兴匆匆地赶到驻厂工作组宿舍。当他把三种酒让三位专家品尝，三位专家异口同声地认为三种酒的口味不一一样。

于是，他分别为它们取名，酱香味好，口感幽雅细腻的称为“酱香”;用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”;香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”

后来，这三种香型被证实为构成茅台酒香型的三种典型体。香型的确定，为茅台酒实现质量稳定打下了坚实基础。

——《当代贵州》2011年8月下

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